HOTEL & RESTAURANT



muss nach 28 Jahren zum 31. Oktober 2010 leider seine Tore schließen.
Bis zu diesem Termin sind wir jedoch weiterhin selbstverständlich in der gewohnten Qualität für Sie da.
Montag und Dienstag haben Hotel und Restaurant RUHETAG.

Wir würden uns freuen unsere langjährigen Stammgäste noch einmal begrüßen zu dürfen.

Für die Zukunft möchte ich schon heute auf mein neues Projekt verweisen, mit dem ich
unsere langjährige Erfahrung mit Hotellerie und Gastgewerbe, aber auch mit unserem Bayreuther Publikum
pflegen möchte. Näheres erfahren Sie gerne an der Rezeption.

Mit freundlichem Gruß
 
                                                   RENATE KAISER  Logo KOLLEG


Ab Oktober 2010 bietet Renate Kaiser wieder verstärkt Seminare und Kurse rund um die Themen Lifestyle und Gastlichkeit an. Mit ihrer Erfahrung aus fast 30 Jahren in Spitzenbetrieben der Hotelierie vor Ort freut sie sich darauf, ihr reichhaltiges Wissen im Umgang mit Menschen und Themen weiterzugeben. Pädagogisches Geschick und Menschenkenntnis erwarb sie durch ihr jahrzehntelanges Wirken an der Berufsfachschule in Pegnitz, dort unterrichtet sie noch immer in der von ihr entworfenen Ausbildung zum Hotelbetriebswirt.

Zunächst werden die nachstehenden Themen angeboten. Veranstaltungsorte, Termine und Preise erfragen Sie bitte an der Rezeption.
Alle Dozenten sind natürlich auch gerne bereit, ihre Programme in ihrem Betrieb oder ihrer Firma zu präsentieren und auch spezielle Interessen einzuarbeiten.
Für Feinschmecker   Gastronomisches
Fachwissen
 Lifestyle
 Business
 Sonstige
Serviceleistungen

Kochschule
Kochkurse - neue Leute treffen zum Kochen, Lernen & Genießen
 Flambieren
Es läßt sich fast alles flambieren, wenn man weiß wie!
 Feng Shui
Grundlagen - Beratung - Raumpsychologie
 Gutes Benehmen
Knigge war gestern? Weit gefehlt!
 Q-Service Zertifizierung
Vorbereitungsseminar
um Betriebe zur Zertifizierung zu führen
Pralinen Workshop
Pralinen herstellen für Anfänger
 Tischdecken
Richtig Tischdecken - Besteck, Servietten & Geschirr
 Dekoration
Tischdekorationen für jeden Anlass
 Interkulturelle Kommunikation
 Wedding Planner
Meine Aufgabe:
Alles für den wichtigsten Tag
Whisky Seminar
Tastings & Dinner
Barschule
Von classic bartending bis modern bartending
 Der gedeckte Tisch
Anleitungen - Tipps und Tricks für einen professionell gedeckten Tisch
 Über den richtigen Umgang mit Menschen anderer Kulturen Exkursionen:
Weingüter
Schapsbrennereien
Champagner
Weinseminare
Fachwissen - Neues - Verkosten
 Tranchieren
Über die Kunst Geflügel, Fisch oder Fleisch richtig zu zerteilen
Farbe und Stil
Farb- und Stilsicherheit im gesellschaftlichen Umfeld		 Verkauf:
Bücher,
Lebensmittel
Sherry, Port & Co
Gastfreundschaft beginnt mit Manzanilla, Fino, Amontillado, Oloroso oder Cream


Mitarbeiterführung
Die durch Interaktion vermittelte Ausrichtung des Handelns von Individuen und Gruppen auf die Verwirklichung vorgegebener Ziele		 Verleih:
Party Equipment
Vom Stuhl bis zum Teller
Hilfe bei der Vermittlung von Servicepersonal
Champagner erleben
Die Welt des Luxusgetränks No.1

Käseseminar
Nicht nur für Feinschmecker

Beschwerdemanagement
Ein unzufriedener Kunde gibt seine Eindrücke an zehn Personen in seinem Umfeld weiter, ein zufriedener nur an zwei
Beschwerden sind Chancen
Das Cognac Seminar
Weinbrandt, Armagnac, Brandy oder Cognac?

Alles über Zigarren
Der Rauchgenuss wärt ewig!

Service QUALITÄT
Ohne Sympathie kein Erfolg. Der Konsument hat die Wahl und entscheidet sich für den Anbieter, den er mag.
Serviceorientiertes Verhalten und Mitarbeiter mit herzlicher Ausstrahlung begeistern Kunden






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